Gorącym tematem przy wyborze najlepszej suszarki do żywności jest kwestia potencjalnych zagrożeń dla zdrowia związanych z obecnością tworzyw sztucznych w suszarkach do żywności oraz zjawiskiem „odgazowywania”.
Wiele osób uważa, że nawet tworzywa sztuczne niezawierające BPA przeznaczone do kontaktu z żywnością nie są uważane za wystarczająco bezpieczne. Z tego powodu woleliby mieć suszarkę lub przynajmniej stojaki do suszenia wykonane ze stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością, a nie z tworzywa sztucznego.
Niestety cena suszarek do żywności zwykle rośnie wraz z zawartością stali nierdzewnej, a wszystkie suszarki ze stali nierdzewnej, takie jak produkty TSM, STX i Raw Rutes, kosztują kilkaset dolarów.
Co za różnica?
Nowoczesne tworzywa sztuczne stosowane w powierzchniach mających kontakt z żywnością są zwykle wolne od BPA, a elementy nie mające kontaktu z żywnością są wykonane z bezpiecznego dla żywności poliwęglanu, który jest sztywniejszy. Na przykład firmy Excalibur Dehydrators używają wyłącznie polipropylenu nr 5 niezawierającego BPA do tacek na żywność i poliwęglanu zatwierdzonego przez FDA do swoich szafek suszarek.
Elementy z tworzyw sztucznych można formować w najróżniejsze formy, co pozwala na produkcję urządzeń w wielu stylach i kształtach.
Jest to najwyraźniej widoczne w spektrum kształtów tac suszarek z pionowym przepływem powietrza, które można układać w stosy, w tym kwadratowych, prostokątnych i podłużnych. NESCO dostarcza na przykład suszarki do żywności zarówno okrągłe, jak i kwadratowe. Dodatkową różnorodność można znaleźć w konstrukcji jednostki sterującej wentylatora – nagrzewnicy, niezależnie od tego, czy jest ona montowana na podstawie, czy na pokrywie, cyfrowa lub analogowa, zaokrąglona lub kątowa.
Tworzywa sztuczne są stosowane zarówno w suszarniach do żywności z pionowym przepływem powietrza, które można ustawiać jeden na drugim, takich jak Waring Pro DHR30 i Presto 06301, jak i w szafkowych suszarkach do żywności z poziomym przepływem powietrza, takich jak Tribest Sedona Express i Excalibur 3948CDB.
Suszarki do żywności ze stali nierdzewnej są zazwyczaj wykonane ze stali nierdzewnej 304 o grubości 22, przeznaczonej do kontaktu z żywnością, której można używać zarówno do korpusu, jak i tac. Chromowany metal nie jest uważany za dobrej jakości ani tak bezpieczny jak stal nierdzewna (która jest stopem zawierającym co najmniej 10,5% chromu), ponieważ istnieje obawa, że chromowanie może odpryskiwać do żywności, a także narażać znajdujący się pod nią metal na działanie korozja.
Wszystkie suszarki do żywności ze stali nierdzewnej mają kształt szafek, a różnorodność można znaleźć w szczegółach, takich jak rozmieszczenie elementów sterujących i otworów wentylacyjnych oraz styl drzwi. Przykłady obejmują funkcjonalny wygląd suszarek ze stali nierdzewnej STX International i TSM po ultranowocześnie wyglądające suszarki ze stali nierdzewnej Raw Rutes. Szczegóły te mogą poprawić atrakcyjność wizualną produktu, ale ogólnie rzecz biorąc, mają podobny wygląd i różnią się głównie rozmiarem.
Czas publikacji: 29 czerwca 2022 r