10 łatwych sposobów wykorzystania suszarki do żywności
1. Ustaw suszarkę na suszenie, a nie gotowanie żywności
Suszarka to fajne i wszechstronne urządzenie gospodarstwa domowego, które, gdy jest w odpowiednich rękach, może robić wiele ciekawych i ekscytujących rzeczy. Pomimo tego, że jest chłodny i wszechstronny, suszarka może narobić kłopotów, jeśli ustawisz zbyt wysoką temperaturę podczas suszenia łatwych do przyrządzenia potraw. Zamiast suszenia, żywność wyjdzie ugotowana. Jestem pewien, że wiesz, co to znaczy ugotować tuzin wędlin lub tacę jajek na raz!
Różne produkty spożywcze, susz i gotuj w różnych temperaturach. Zrozumienie tej podstawowej rzeczywistości przed próbą włożenia jakiejkolwiek żywności do suszarki w celu jej konserwacji ma kluczowe znaczenie. Umożliwia prawidłowe ustawienie temperatury w zależności od tego, co konserwujesz. Eksperci zalecają utrzymywanie temperatury poniżej 30 stopni Fahrenheita, chyba że chcesz intensywnie suszyć żywność. W temperaturze 30 stopni Fahrenheita składniki odżywcze i smak żywności zostają zachowane, a jakość żywności pozostaje na najwyższym poziomie.
2. Użyj odpowiednio timera
Suszarki do żywności różnią się w zależności od producenta. Niektóre mają wbudowane timery, inne wymagają podłączenia do zewnętrznych timerów (zobacz na Amazon). Podczas korzystania z suszarki bardzo ważny jest czas, ponieważ nie wszystkie produkty spożywcze suszą się w tym samym czasie. Timer pomaga uniknąć problemów związanych z przesuszeniem żywności lub, w najgorszych przypadkach, gotowaniem.
Timer automatycznie wyłącza suszarkę po osiągnięciu limitu suszenia żywności. To kluczowa funkcja suszarek, która pozwala w pełni wykorzystać możliwości urządzenia. To prawda, ponieważ nie musisz być w pobliżu, aby nadzorować działanie suszarki.
Możesz nawet zostawić włączoną suszarkę i odjechać wiele kilometrów, aby wziąć udział w ważnych spotkaniach, nie martwiąc się o nadmierne wysuszenie jedzenia. Aby uzyskać najlepsze rezultaty odwodnienia, postępuj zgodnie z wytycznymi dotyczącymi harmonogramu posiłków podanymi przez profesjonalnych twórców przepisów.
3. Odpowiednio przygotuj żywność
Przygotowanie jest kluczowym etapem procesu gotowania żywności. Przygotowanie żywności przed suszeniem gwarantuje lepszą jakość, smak i wygląd po ugotowaniu. Najlepszym sposobem przygotowania żywności do odwodnienia jest jej umycie przed pokrojeniem, pokrojeniem w kostkę lub równomiernym rozdrobnieniem. Eksperci zalecają, aby plasterki miały rozmiar od 6 do 20 milimetrów. Mięso należy jednak pokroić w plastry o grubości mniejszej niż 5 milimetrów.
Może Cię zainteresować: 9 najlepszych recenzji krajalnic do mięsa
Zdecydowanie zaleca się namoczenie żywności w soku ananasowym lub cytrynowym po pokrojeniu na około 3 minuty przed suszeniem. Równie dobrze możesz namoczyć go w roztworze kwasu askorbinowego.
Owoce posiadające właściwości woskujące, takie jak jagody, brzoskwinie i winogrona, należy zanurzać we wrzącej wodzie, aby pozbyć się wosku i ułatwić odwodnienie. Warzywa takie jak brokuły, fasola, groszek i kukurydza powinny zostać blanszowane na parze przed suszeniem przez około 90 sekund.
Zawsze upewnij się, że kawałki żywności są tak równe, jak to możliwe. Suszenie żywności o różnej grubości grozi powstaniem papkowatych i bardzo wysuszonych plastrów.
4. Odpowiednio napełnij tacę potrawami
Suszenie pokrojonej żywności może spowodować jej zmniejszenie. Tace do suszenia są zaprojektowane tak, aby pomieścić żywność pokrojoną w plasterki o określonej wielkości, więc jeśli żywność stanie się zbyt mała, aby utrzymać ją na tacach, wypadnie przez otwory. Najłatwiejszym sposobem zapobiegania wypadaniu żywności przez otwory tacy do suszenia jest wyłożenie tac wkładkami siatkowymi (patrz ceny na Amazon).
Rozłóż rozdrobnione lub posiekane produkty spożywcze na wkładkach siatkowych. Upewnij się, że spready nie są grubsze niż 3/8 cala. Używając wieprzowiny, staraj się eksponować wstawki siatkowe w różnych miejscach, aby zapewnić prawidłową cyrkulację powietrza.
Produkty takie jak owoce w cukrze, dojrzałe pomidory i cytrusy prawdopodobnie będą kapać, dlatego zaleca się mocne uderzanie tacą ręcznikiem, aby usunąć nadmiar wilgoci. Można to zrobić, umieszczając arkusz skóry owocowej na dnie tac, aby zebrać pozostały nadmiar.
Gdy jedzenie całkowicie ocieknie, wyjmij prześcieradła ze skóry owocowej z dna tac. Upewnij się, że podczas suszenia nie zakrywasz środkowego otworu w tacach lub pokrywce.
5. Odwodnij żywność do 95%
Suszenie produktów spożywczych do 100% sprawia, że są one niezwykle trudne do ugotowania. Ponadto suszenie przedmiotów do 90% lub poniżej grozi ich szybkim zepsuciem podczas przechowywania. Eksperci zalecają suszenie wszystkich produktów spożywczych do co najmniej 95%, ponieważ minimalizuje to ryzyko przyczepienia się żywych organizmów do żywności i przyspieszenia gnicia.
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, pamiętaj o suszeniu łamliwych, chrupiących i twardych produktów spożywczych, ponieważ ich suszenie zajmuje mniej czasu. Suszenie miękkich, gąbczastych i lepkich potraw zajmie dużo czasu i może nie wyschnąć prawidłowo.
Najlepsze rezultaty osiągniesz, jeśli pomieszczenie, w którym suszysz produkty spożywcze, będzie gorące i suche. Pomieszczenia, w których nie występuje opóźnienie dobrej cyrkulacji powietrza, szczególnie te, w których panuje wilgoć i wiatr, wpływają na czas suszenia. Rozważ suszenie w ciepłym i suchym miejscu, które nie ma wielu okien i otworów wentylacyjnych, aby żywność mogła wyschnąć prawidłowo i w krótkim czasie.
6. Nie próbuj przyspieszać procesu suszenia
Jeśli chodzi o suszenie żywności, niektórzy uważają, że ustawienie zbyt wysokiej temperatury suszarki może przyspieszyć proces, co w rzeczywistości nie jest prawdą. Prawdę mówiąc, ustawienie zbyt wysokiej temperatury powoduje jedynie ryzyko szybkiego zepsucia się przechowywanej żywności. Suszenie żywności w wysokich temperaturach jedynie uszczelnia jej zewnętrzną stronę, a wilgoć skropli się wewnątrz.
Należy rygorystycznie przestrzegać wytycznych dotyczących temperatury i czasu, wydrukowanych w różnych instrukcjach obsługi żywności. Właściwe przestrzeganie podanych wskazówek dotyczących suszenia żywności zapewni całkowicie wysuszoną żywność, która będzie trwała długo. Jeśli to możliwe, rozważ ustawienie nieco niższej temperatury i suszenie przez dłuższy czas.
W ten sposób dotkniemy każdej części suszonej żywności, zapobiegając pozostawieniu wilgoci, która sprawi, że żywność zepsuje się szybciej, niż oczekiwano. Poświęć także czas na umycie owoców i warzyw i namoczenie ich w roztworze kwasu askorbinowego przed suszeniem, aby zachować ich kolor, smak i składniki odżywcze.
Jeśli to możliwe, przechowuj mięso w zamrażarce przez jakiś czas, zanim je nawodnisz, dzięki czemu łatwiej będzie Ci pokroić je na żądaną wielkość.
7. Bądź bardziej innowacyjny
To, że istnieją wytyczne i podręczniki użytkownika, których należy przestrzegać, nie oznacza, że się ograniczasz. Możesz być tak elastyczny, jak chcesz i robić wiele ekscytujących rzeczy za pomocą swojej suszarki. Jeśli nie wiesz, suszarka jest jedną z najbardziej wszechstronnych maszyn, jakie możesz mieć w swojej kuchni. Jest ponad sto rzeczy, które możesz zrobić za pomocą suszarki. Dowiedz się tutaj o wszystkich zastosowaniach suszarki do żywności. Wystarczy być innowacyjnym i mądrym.
Można go używać do rozpalania ognia, suszenia mięsa, suszenia warzyw, robienia chrupiących chipsów bananowych i robienia wielu innych ciekawych rzeczy. Innymi słowy, Twoja suszarka może zrobić praktycznie wszystko, do czego możesz sobie wyobrazić.
Przeszukaj Internet, aby dowiedzieć się, jak najlepiej wykorzystać suszarkę, aby zmaksymalizować jej użyteczność w domu. Zaskoczy Cię fakt, że tej fajnej maszyny możesz nawet używać do suszenia zamoczonych zimowych rękawiczek i czapek.
8. Używaj go bardziej efektywnie
Jeśli znajdziesz się w odpowiednich rękach, suszarka może okazać się opłacalnym sposobem na suszenie rzeczy w domu i wydłużenie okresu przydatności do spożycia różnych produktów spożywczych. Nie da się tego zrobić skracając czas suszenia czy ustawiając zbyt wysoką temperaturę. Najmądrzejszym sposobem na zapewnienie czystej pracy suszarki bez zbytniego zwiększania rachunków za energię jest umożliwienie jej nagrzania się do żądanej temperatury przed dodaniem produktów spożywczych, które chcesz wysuszyć.
Suszenie rzeczy wymagających tego samego czasu i temperatury również może zdziałać cuda. Susząc rzeczy razem, zaoszczędzisz nie tylko czas, ale także obniżysz rachunki za energię. Produkty spożywcze małe i wystarczająco grube, aby po wyschnięciu przejść przez tacę suszarki, suszą się krócej. Zajmują również mniej miejsca, co oznacza, że krojąc żywność na małe rozmiary, możliwe będzie wysuszenie większej liczby produktów, a także zaoszczędzenie energii elektrycznej i czasu.
9. Susz podobne produkty
Nawet gdy się spieszysz, nigdy nie susz żywności, która nie należy do tej samej rodziny. Na przykład nigdy nie próbuj suszyć pikantnych rzeczy, takich jak pieprz, razem z owocami, takimi jak banany. Twoje banany wyjdą przyprawione i nie nadają się do spożycia. Lepiej będzie, jeśli zamiast tego suszysz razem owoce, takie jak jabłka.
Eksperci zdecydowanie odradzają wspólne suszenie żywności z rodziny kapustowatych. Zwykle wydzielają siarkowy posmak, który może wsiąknąć w suszoną żywność, tworząc nieprzyjemny smak. Należą do nich brukiew, brokuły, kiełki, kalafior, brukselka, rzepa i kalarepa.
Produkty spożywcze, takie jak cebula i papryka, wydzielają oleje, które w kontakcie z oczami są dość drażniące. Jeśli więc chcesz je razem odwodnić, musisz upewnić się, że suszarka jest umieszczona w wentylowanym pomieszczeniu, a raczej na otwartej przestrzeni.
10. Prawidłowo przechowuj suszoną żywność
Przed przechowywaniem należy pozwolić suszonej żywności odpowiednio ostygnąć. Nie zaleca się przechowywania żywności przed jej całkowitym ostygnięciem. Eksperci zalecają przechowywanie suszonej żywności w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Używaj hermetycznych, odpornych na wilgoć i czystych pojemników, aby zapewnić dłuższą trwałość artykułów spożywczych.
Unikaj lekkich plastikowych toreb, opakowań po chlebie, toreb materiałowych i wszelkich innych pojemników, które nie zawierają hermetycznej, bardzo dopasowanej pokrywy. Zamiast tego możesz użyć zgrzewanych lub ciężkich toreb plastikowych zapinanych na zamek.
Może Cię zainteresować: 9 najlepszych zgrzewarek próżniowych do kupienia
Nie przechowuj nadmiernie suszonych produktów spożywczych. Warzywa i owoce nie mogą przetrwać dłużej niż 12 miesięcy bez zepsucia się, dlatego należy je wykorzystać jak najszybciej. Jeśli chodzi o suszone mięso, drób, ryby i inne mięsa, nie przetrwają one dłużej niż 60 dni. O tym, jak długo może przetrwać suszona żywność i mięso, przekonasz się w innym artykule na naszej stronie.
Wniosek
Twoja suszarka jest niezwykle wszechstronna i praktyczna. Może suszyć wiele różnych artykułów spożywczych, aby przedłużyć ich okres przydatności do spożycia. Istnieją porady ekspertów, które pomogą Ci efektywnie i odpowiednio używać suszarki, aby zapewnić najlepszy stosunek jakości do ceny. Właśnie wymieniliśmy kilka takich wskazówek. Oto jeszcze jedno: jak odwodnić jedzenie w domu bez suszarki
Czas publikacji: 29 czerwca 2022 r